Usedom feiert den Fisch:
Heringsfest in Koserow

20.03.2008 11:48
Praline vom Hering oder Brathering...

Im April steht frisch gefangener Hering ganz oben auf den Speisekarten von über 25 Usedomer Hotelrestaurants und Gaststätten. Die Inselköche servieren ihren Gästen sowohl die herkömmlichen Rezepte wie Brat- und Backhering, aber es gibt auch edlere Heringshappen wie die Praline vom Hering und Lachs, kredenzt vom Hotel "Das Ahlbeck".

Der Preis für das beste Heringsgericht, "Der goldene Hering", wird ebenfalls beim Heringsfest in Koserow verliehen.

Quelle: Usedom Tourismus GmbH