Hotel Elbresidenz Bad Schandau
Spargelschälaktion des Vereins Dresdner Köche 1872 e.V.

03.05.2011 16:48
Erst seit wenigen Tagen ist Tobias Hentschel, Küchenchef des 5-Sterne-Hotels Elbresidenz Bad Schandau Viva Vital & Medical SPA, zweiter Vorsitzender des Vereins Dresdner Köche 1872 e.V. Nun krempelt der erfahrene Küchenprofi am kommenden Freitag, dem 6. Mai, für den guten Zweck die Ärmel hoch: Bei der 15. Spargelschälaktion des Köchevereins wird Hentschel von 10.00 bis 18.00 Uhr für die Stiftung „Lichtblick“ Spargel schälen.
Die Schälaktion des Vereins Dresdner Köche 1872 e.V. findet in Zusammenarbeit mit „Perfetto“, der Gourmetabteilung im Karstadt Dresden, sowie mit Auszubildenden des Beruflichen Schulzentrums für Gastgewerbe Dresden „Ernst Lößnitzer“ statt. Perfetto baut am 6. Mai einen Verkaufsstand auf der Prager Straße vor dem Karstadt-Warenhaus auf, so dass die Kunden dort frischen Spargel kaufen können. Die Vereinsmitglieder, allesamt Kochprofis aus verschiedenen Restaurants, werden gemeinsam mit den Auszubildenden auf Wunsch der Kunden hin den gekauften Spargel kostenlos schälen. „Natürlich geben wir beim Schälen auch den einen oder anderen Zubereitungstipp für das Edelgemüse“, verspricht Hentschel.
Die Aktion erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit, erspart es doch das mühsame Schälen zu Hause. Die Köche schälen den Spargel perfekt und in Windeseile, so ist es nicht verwunderlich, dass im letzten Jahr eine ganze Tonne Spargel geschält wurde! Wer sich die Zubereitung des edlen Gemüses zu Hause noch sparen möchte, kann am 6. Mai auch gleich vor Ort genießen: „Wir bieten Spargelsuppe, Spargelsalat, kleine Spargelmenüs und Spargeleis an“, so Hentschel. Neben dem Wurzelgemüse werden auch Weine und andere Köstlichkeiten angeboten, die zum Spargel passen.

Karstadt spendet bei der Aktion für jedes Kilo verkauften Spargels einen Euro an die Aktion Lichtblick. Der Gesamterlös aus dem Verkauf des Spargelsalates und der Spargelsuppe (1,50 Euro pro Portion) wird ebenfalls gespendet werden. Aber nicht nur die Stiftung „Lichtblick“ kann sich über eine ordentliche Spende freuen. Auch die Besucher können mit etwas Glück attraktive Gutscheine gewinnen, die Betriebe von Mitgliedern des Vereins Dresdner Köche 1872. e.V. zur Verfügung stellen. „Die Elbresidenz verlost beispielsweise ein Candle-Light-Dinner für zwei Personen im Wert von 75 Euro im Restaurant Elbterrasse“, so Tobias Hentschel.
Weitere Informationen: www.elbresidenz-bad-schandau.de

Der Termin eignet sich hervorragend für die Bildberichterstattung! Ideale Fotozeit wäre am 6. Mai gegen 13.00 Uhr.

Quelle: Hotel Elbresidenz Bad Schandau