Bio und Fair Trade als Qualitätsgaranten
Der neue Weg des Weihnachtsmarktes am Kölner Dom

27.10.2010 13:46
Der Weihnachtsmarkt am Kölner Dom verfolgt ein striktes Qualitätskonzept: Ein großer Teil der Speisen und Getränke sind bio-zertifiziert oder stammen aus fairem Handel (Fair Trade). Auch alle anderen Produkte müssen höchsten Standards genügen. Weil die Verantwortlichen davon selber überzeugt sind haben sie die Händler, bzw. Gastronomen und deren Produkte für den Weihnachtsmarkt am Kölner Dom dem TÜV Nord zur Zertifizierung vorgelegt.

Jeder Besucher des Weihnachtsmarkts am Kölner Dom hat die Gewähr: Der Glühwein, den er trinkt, der Kaffee, den er kauft, und das Brötchen mit dem Senf, das er zur naturnah produzierten Bratwurst isst, genügt höchsten biologischen, gesundheitlichen und kulinarischen Qualitätsansprüchen.

Neues Angebot, alte Preise
Obwohl der Glühwein von einem Pfälzer Biowinzer eigens für den Weihnachtsmarkt am Kölner Dom hergestellt wird, wird er keinen Cent mehr kosten als im vergangenen Jahr. "Es geht nicht um Gewinnmaximierung, sondern um eine langfristige Entwicklung", erklärt Roland Temme, der gemeinsam mit Monika Flocke die Geschäfte der KW leitet. Das ehrgeizige Ziel: "Wir wollen den schönsten Weihnachtsmarkt Deutschlands bauen."

Und den leckersten. Denn bio ist nicht nur gut fürs Gewissen, sondern schmeckt auch einfach besser.

Nach diesem natürlichen Vorbild verfährt die Kölner Weihnachtsgesellschaft bei allen Angeboten auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom, bei denen es möglich und sinnvoll ist. Denn wer höchste Qualität will, für den sind Produkte aus nachhaltiger Erzeugung mehr als nur ein Marketinggag: Für den ist bio einfach logisch.

KW Kölner Weihnachtsgesellschaft mbH
Monika Flocke
Goethestrasse 2
51379 Leverkusen
http://www.koelnerweihnachtsmarkt.com