Grand City Hotels & Resorts
166 neue Auszubildende bei Grand City Hotels & Resorts unter Vertrag

16.09.2010 15:19
Berlin, September 2010. Insgesamt 166 neue Auszubildende haben die Grand City Hotels & Resorts in ihren mehr als 80 Hotels unter Vertrag genommen. Damit beschäftigt das Unternehmen bundesweit aktuell 477 Auszubildende in den Lehrberufen Hotelfach-, Hotelkauf-, Restaurantfach-, Veranstaltungskauf-, Sport- und Fitnesskaufmann/frau sowie Koch und Köchin. „Wir sind uns der großen Verantwortung diesen jungen Menschen gegenüber sehr bewusst und legen daher besonders großen Wert auf eine fundierte sowie umfangreiche Ausbildung, die über die vorgeschriebenen Standards hinausreicht“, so Daniela Mäser, Director Human Resources Grand City Hotels & Resorts. „Vor allem mit Blick auf den sich wandelnden demografischen Faktor, die damit einhergehende Verknappung von qualifizierten Nachwuchskräften sowie das – beklagenswerterweise – sinkende Maß an mitgebrachter schulischer Vorbildung gilt es, Hotellerieberufe attraktiv zu gestalten, Schulabgänger dafür zu begeistern und sich gegebenenfalls auch um Nachqualifikationen zu bemühen. Grand City Hotels stellt hier eine Reihe von Optionen bereit und bietet darüber hinaus beste Aufstiegs- und Zukunftschancen.“ Erstmals wurden 2010 auch Studierende der Berufsakademie in berufsbegleitender Ausbildung eingestellt. Zudem betreibt Grand City seit drei Jahren eine eigene Sales Akademie und seit 2010 auch eine Revenue Akademie, in die sich ambitionierte Mitarbeiter in einem zweijährigen Training auf den Beruf als Sales- oder Revenue Manager ausbilden lassen können.

Ausbildung bei Deutschlands führendem Hotelmanagement-Unternehmen

Bei Grand City Hotels & Resorts erwartet die Neuen eine fundierte, eigenverantwortliche und breit gefächerte Ausbildung. Zunächst wird jedem Auszubildenden ein erfahrener Mitarbeiter oder ein Auszubildender des zweiten Lehrjahres als Pate zur Seite gestellt. Dieser assistiert, berät und gibt Tipps. Neben den prüfungsrelevanten Abteilungen durchlaufen die Nachwuchskräfte auch weitere Bereiche, um zusätzliche Kenntnisse zu erwerben. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, im Rahmen eines Austauschprogrammes für vier Wochen in ein anderes deutsches Grand City Hotel zu wechseln. Seitens Grand City vorgeschrieben ist unter anderem auch ein monatliches Azubi-Meeting mit den Ausbildungsleitern, bei dem Fragen erörtert, Optimierungsvorschläge vorgebracht und kleinere Projekte vergeben werden können. Zusätzlich findet hier ein Kurztraining zu festgelegten Themen statt, das die wöchentliche Lehrunterweisung mit einem Feinlernziel ergänzt. Stehen Prüfungen an, finden zur Vorbereitung Tests, Übungen sowie externe Vorbereitungskurse statt. „Bereits früh möchten wir talentierte Azubis durch die Übertragung von eigenen Projekten und mehr Verantwortung fördern – ähnlich wie schwächere durch zusätzliche Maßnahmen geschult werden“, erklärt Mäser weiter. „Unseren Ausgelernten stehen am Ende ‚Grand City-Türen’ in ganz Europa offen. Mit unserer Junior Sales & Revenue Akademie sowie unserem F&B Management Trainee Programm – das sowohl von intern als auch von extern Interessierten genutzt werden kann, setzen wir unsere Fortbildungsangebote dann auch später fort.“

Neu bei Grand City Hotels & Resorts: Berufsbegleitende Ausbildung mit Berufsakademie

Um zusätzliche Arbeitsplätze mit qualifizierten und engagierten Mitarbeitern zu besetzen, haben sich die Grand City Hotels & Resorts erstmals dazu entschlossen, eine berufsbegleitende Ausbildung mit der Berufsakademie anzubieten. „Diese innovative Ausbildungsmethode, akademisch und zugleich praktisch orientiert, sorgt für einen nahtlosen Transfer zwischen Theorie und Praxis“, erläutert Mäser. „Die Berufsakademie ist für die Vermittlung von theoretisch-wissenschaftlichen Studieninhalten zuständig, während unsere Hotels für die berufliche Qualifizierung sorgen - direkt am Arbeitsplatz.“ Mit der Integration von Praxis- und Theoriephasen innerhalb einer Woche, dem so genannten Modell der geteilten Woche (20 Stunden Studium und 20 Stunden Praxisphase), bietet die Berufsakademie ein innovatives Angebot, das von den Hotels sehr begrüßt wird. Eingestellt wurden insgesamt zehn Studierende, angeboten werden die Studiengänge „Hotel- und Tourismusmanagement“ sowie „Gastronomiemanagement“.