Doppelt ausgezeichnet:
Europäisches und Österreichisches Umweltzeichen für Bio-Hotel Leutascherhof02.09.2010 16:50
Höchste Angebotsqualität und konsequente Spezialisierung stehen für das 4-Sterne-Hotel "Leutascherhof" bereits seit vielen Jahren im Mittelpunkt der Arbeit. Mit der Bewerbung für das Österreichische und das Europäische Umweltzeichen setzte die engagierte Unternehmerfamilie einen weiteren Schritt auf dem erfolgreichen Weg: Anlässlich des europäischen Forums Alpbach wurde der "Leutascherhof" nun offiziell mit den beiden Gütesiegeln ausgezeichnet.
1996 wurde das Österreichische Umweltzeichen für Tourismus- und Gastronomiebetriebe ins Leben gerufen. Träger dieses Gütesiegels signalisieren, dass in ihrem Betrieb umweltbewusstes und soziales Wirtschaften sowie ein hoher Qualitätsstandard oberste Priorität haben. Die Verwendung saisonaler Lebensmittel aus der Region, der effiziente und umweltschonende Einsatz von Ressourcen oder auch die Begrenzung des Energie- und Wasserverbrauchs stellen u.a. die Kriterien für eine Vergabe dar. Das europäische Umweltzeichen (Ecolabel) ist in einigen Bereichen noch strenger bzw. stellt den effizienten Umgang mit Energie stärker in den Mittelpunkt und bieten Gästen europaweit vergleichbare Öko-Standards.
Für die engagierte Hotelierfamilie stellt die Auszeichnung einen weiteren Schritt auf dem Weg zum ökologischen Vorzeigebetrieb dar. Christian Wandl, der mit seiner Frau und seinen Eltern das 100-Betten-Hotel führt, skizziert die Entwicklung der vergangenen Jahre: "Schon seit vielen Jahren setzen wir in der Küche auf regionale Produkte: Höchste Qualität in diesem Bereich war und ist meinem Vater, der unsere Gäste mit seinem Team kulinarisch verwöhnt, seit jeher ein Anliegen. Um diese Qualität für uns und unsere Gäste langfristig sicherzustellen, war es ein logischer Schritt, vollständig auf "Bio" umzustellen. Die einmalige Natur, in der wir leben dürfen, zu erhalten, ist uns ebenso wichtig – und so versteht sich auch der schonende Umgang mit allen Ressourcen von selbst. Im Rahmen des Bewerbungsprozesses waren für uns somit keine großen Umstellungen oder Investitionen nötig – eigentlich wurde nur im ganzen Haus nochmals das Bewusstsein für das, wofür wir uns täglich einsetzen, geschärft" berichtet Wandl weiter.
"Bereits seit über 10 Jahren gehören wir zu den Tiroler Wanderhotels. Auch diese Angebotsgruppe stellt neben der einmaligen Natur und allen Möglichkeiten, die sie bietet, Regionalität in den Vordergrund. Wie gut "BIO" tut, merken wir – unsere Familie und unsere Mitarbeiter – selber: Wir leben das, was wir unseren Gästen anbieten. Authentizität wird so spürbar – das schätzen die Gäste. Jene, die sich für uns entscheiden, entscheiden sich ganz bewusst für das „Bio- und Tiroler Wanderhotel Leutascherhof" – so einfach sind wir somit nicht mit einem anderen, eventuell günstigeren Angebot austauschbar", freut sich der leidenschaftliche Bio-Hotelier - der auch als Obmann für die Weiterentwicklung der Tiroler Wanderhotels Sorge trägt - darüber, dass der eingeschlagene Weg auch deutliche wirtschaftliche Erfolge bringt.
Für die Zukunft hat man sich im Leutascherhof einiges vorgenommen: Eine Elektrotankstelle steht für Gäste bereits kostenlos zur Verfügung, und erklärtes Ziel ist es, in den nächsten Jahren den Energiebedarf um rund ein Drittel zu verringern bzw. bis 2016 unabhängig von fossilen Brennstoffen zu sein. |