04.10.2012 11:18Das brandenburgische Haus im Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe befindet sich direkt am Elbdeich inmitten noch intakter Natur und bewahrt sie. Ob es das Hotel-Gebäude ist, das kulinarische Angebot oder auch die Themen und Workshops mit denen die Inhaber Annett Senst und Dirk Wolters ihre Gäste jedes Mal aufs Neue begeistern - alles ist auf die Umgebung abgestimmt und ein respektvoller Umgang mit den vorhandenen Ressourcen selbstverständlich.
Der denkmalgeschützte Hof von 1823 wurde aufwändig und liebevoll renoviert und fügt sich gelungen in das Naturbild ein. Das Hotel verfügt über 10 geschmackvoll eingerichtete Zimmer und Ferienwohnungen.
Um Kontakt zu sich selbst und die Ruhe im Leben wieder zu finden, bedarf es keiner ausgeklügelten Programme, sondern vor allem das Gefühl des Abschaltens und Entspannens. Dafür wurde im Hotel das kleine, aber feine "Reich der Mitte" mit Bio-Sauna, ayurvedischer Sauna und vielen Wohlfühlangeboten geschaffen. Und wer mag, kann im nur 5 Geh-Minuten entfernten Badesee eine erfrischende Abkühlung nehmen.
Im Restaurant, einem reetgedeckten Fachwerkhaus, das umsäumt von jahrhundertealten Eichen ist, verwöhnt Annett Senst nach dem Motto "raffinierte Normalität" mit regionalen sowie ayurvedischen Köstlichkeiten. Gern geht sie zu den Gästen und fragt nach deren Lieblingszutaten. Mit diesen Informationen verschwindet sie dann in ihrem heiligen Reich, der Küche, um dann mit einem individuellen und frischen Gericht zu begeistern. Eines garantiert sie immer: "Nur, was die Natur und die Jahreszeit gerade bieten, kommt bei uns auf den Tisch.", so die Inhaberin und Küchenchefin.
Essen ist die Grundlage für Gesundheit, Leben und Lebendigkeit
In der ayurvedischen Lehre, der ältesten indischen Heilkunde der Menschen, findet man ein System, das zur Natur zurück führt und damit körperliche sowie seelisch-geistige Kräfte aktiviert und in harmonischer Einheit wirken lässt.
Bestandteil der ayurvedischen Lehre ist eine besondere Ernährung, die man vom 15. bis 17. Februar 2013 im Landidyll Hotel "Alter Hof am Elbdeich" im Rahmen eines ayurvedischen Kochkurses erlernen und probieren kann.
Während des 3-tägigen Wochenendkurses erhalten die Gäste eine Einführung von Udo Schneider, der vor allen Augen ein Abendessen zubereiten wird und den Umgang mit Gewürzen und Schneidetechniken zeigt sowie praktische Tipps gibt. Das ayurvedische Frühstück sowie die weiteren Mahlzeiten werden ebenso gemeinsam zubereitet und genossen.
Das Arrangement für 250 EUR pro Person beinhaltet 6 Mahlzeiten sowie ein Skript. Ab 68 EUR pro Person können die Gäste auch gern im Hotel übernachten (2 Nächte).
Unter dem Motto "Rühren & Berühren" lernen die Gäste vom 30. November bis 2. Dezember 2012 zusätzlich zum ayurvedischen Kochen ebenso die Kunst der ayurvedischen Wohlfühlmassage. Das entspannte, verlängerte Wochenende mit viel Neuem, leckeren Speisen und erholsamen Massagen kostet 290 EUR pro Person und beinhaltet 3 Mahlzeiten, einen eintägigen Massagekurs mit hochwertigen Ölen sowie ein Skript. 2 Übernachtungen können optional für 68 EUR pro Person zugebucht werden.
"Rühren & Berühren": max. 6 Teilnehmer; Anmeldungen bis 30.10.2012
ayurvedischer Kochkurs: max. 12 Teilnehmer; Anmeldungen bis 30.01.2013
Weitere Informationen und Buchung/ Anmeldung:
Landidyll Hotel Alter Hof am Elbdeich
Tel.: 038758 / 35 780
E-Mail: alter-hof@landidyll.com
Internet: www.landidyll.com/alterhof
