29.05.2012 12:34Vergessen sind die Trockenkräuter aus dem Supermarkt, wenn man in Baiersbronn seine eigene Kräutermischung à la Schwarzwald zusammenstellt.
Ein speziell ausgebildeter Wanderführer zeigt Urlaubern die Kräuter-Geheimnisse der Natur: Bärlauch, Brennessel, Waldmeister, Feldtyhmian, Frauenmantel und viele weitere Wildkräuter. Der erfahrene Guide kennt verborgene Plätze, an denen für die Region typische Kräuter wachsen. Die Gäste machen sich auf den Weg in die Baiersbronner Wälder, um ihr Gewürzregal und die Hausapotheke zu befüllen. Bei diesem unvergesslichen Naturerlebnis begreift man nach und nach den Schatz des Waldes. Während der Wanderung bestimmt der Kräuterguide die Pflanzen nicht nur, er gibt auch Tipps zur richtigen Verarbeitung: Der sommerliche Salat schmeckt immer gleich? Der Wanderführer empfiehlt Gänseblümchen, deren nussiger Geschmack das Aroma verstärkt. Giersch, im Volksmund besser bekannt als Zipperleinkraut, bereichert den Salat ebenfalls durch seine Vitamine, Proteine und ätherische Öle. Hält die Apotheke "Mutter Natur" auch ein Mittel gegen Bauchschmerzen bereit? Des Rätsels Lösung ist Feldthymian, der besonders gut für die Verdauung ist. Genussreich wird es am Abend: Die Profis in einem der sechs Kräuterrestaurants in Baiersbronn bereiten ein ganz besonderes Menü zu und sorgen für einen gelungenen Abschluss des Kräutertags. Als schöne Urlaubserinnerung für zu Hause erhalten die Gäste zum Abschied ein Körbchen gefüllt mit Kräutersalz, Likör sowie Kräutertee.
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