Oldenburg lockt zu kulinarischen Freuden im Norden:
Kohltourhauptstadt Oldenburg - Grünkohl für Anfänger

08.08.2011 09:56
Von Oktober bis März ist Hochsaison für Grünkohl und Kohlfahrten. Im Mittelpunkt stehen dabei der Kohlgenuss und das zünftig-gesellige Zusammensein mit Freunden. Wenn es im Herbst die ersten Fröste gibt, taut der Norddeutsche auf, packt seinen Bollerwagen und geht auf Kohltour. Dann wird keine ruhige Kugel geschoben, dann wird gebosselt. Am Ende aber führt der Weg immer zum Grünkohl-Schmaus. Wer hierbei die größte Portion verdrückt, kann Kohlkönig werden – die meisten brauchen einen solchen Anreiz aber gar nicht. Zu lecker ist die norddeutsche Spezialität mit Pinkelwurst und Kassler, besonders in fröhlicher Gesellschaft auf dem Lande nach einer ordentlichen Kohltour durch Frost und frische Luft.

In Oldenburg gibt es eine lange Tradition dieser Kohltouren:
Der Oldenburger Turnerbund, gegründet 1859, gilt als Erfinder der Kohlfahrt in ihrer heutigen Form. Auf Basis dieser Grünkohltradition gründete sich am 17. Februar 2003 beim „46. Defftig Ollnborger Gröönkohl-Äten“ in Berlin die Grünkohl-Akademie-Oldenburg. Dafür wurde ein breit gefächertes Studienangebot entwickelt, das keine Fragen zum Grünkohl offen lässt. Für Grünkohllaien bietet die Kohltourhauptstadt Oldenburg Reisen rund um das Thema Kohlfahrt und Grünkohl an. Anfänger in Sachen norddeutscher Lebensart können sich für das kulinarische Studium an der Grünkohl-Akademie einschreiben. Der Studiengang umfasst zwei Übernachtungen mit Frühstück sowie eine sportliche Kohltour unter fachkundiger Begleitung inklusive Bollerwagen und Boßel-Ausrüstung. Dabei geht es vor allem um die Praxis in Sachen norddeutscher Sport, es wird aber auch theoretisches Wissen vermittelt zum Grünkohl, seiner Zubereitung und seinem Genuss.

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