Walnußöl

Walnußöl wird durch ein Pressverfahren aus der Walnuss gewonnen. Die Walnüsse enthalten etwa 60 % Fett. Das Walnußöl ist nahezu farblos und hat einen nußigen Geschmack. Es besteht zu 50 bis 73 % aus Linolsäure, 3 bis 9 % aus Linolensäure und 18 bis 36 % aus Ölsäure.