Broteinheit

Dient in der Diabetesdiät der Berechnung der Zufuhr verwertbarer Kohlenhydrate. Zu den verwertbaren Kohlenhydraten zählen z.B. Stärke und Haushaltszucker. Nicht verwertbare Kohlenhydrate zählen zu den Ballaststoffen. Eine Broteinheit entspricht 12 g verwertbare Kohlenhydrate.